南から流れてくる黒潮の影響で、和歌山の海は非常に豊かな漁場となっています。
特に湯浅湾は波が穏やかで脂の乗った魚がよく水揚げされることで知られています。
そんな湯浅町で魚一筋100余年かね七商店が丹精込めて作る干物をお届けします。
例え干物であっても魚は新鮮さが命。
とれたての魚を一匹ず素早く手開きで加工していきます。
脂の乗った魚は干物にしても絶品ですが、塩や漬けだれなどの味付けが染み込みにくく加工が難しい側面があります。
鮮魚を長年取り扱ってきたかね七商店だからこそできる塩加減の調節で絶品の干物へ仕上げていきます。
保存料不使用、干物は塩のみで味付けし、味醂干しは湯浅が誇る湯浅醤油をブレンドした特製漬けだれを使用。
機械に頼らず職人の手仕事で丁寧に作るかね七商店の干物は、大量生産で作られる干物との違いをきっと感じてもらえるはずです。
刺身でも食べられる魚を干すことで旨味を凝縮させた自慢の干物をぜひご賞味ください。
名称 かね七特選干物セット金目鯛入り6種11枚 内容量 さば2枚、真あじ大2枚、太刀魚2枚、うぼれ2枚、さんま味醂干し2枚、金目鯛1枚 原材料名 真さば、真あじ、太刀魚、うぼれ、さんま、金目鯛、食塩、醤油(原料の一部に大豆、小麦を含む)、砂糖、ブドウ糖、みりん、ごま、アルコール、紅麹色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア) 賞味期限 冷凍にて製造日より30日 解凍後は解凍日を含め3日 保存方法 冷凍保存 −18℃以下 配送方法 冷凍 申込期間 通年可能 発送時期 通年可能 製造者 かね七商店和歌山県有田郡湯浅町湯浅2804 提供元 かね七商店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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